Este 3 y 4 de noviembre se realizan en la Universidad Nacional de Río Cuarto las XXI Jornadas de Actualización Porcina. Dichas Jornadas son una iniciativa por acercar a los distintos actores del sector de la producción porcina en un ciclo de charlas y conferencias relacionadas a la sanidad, manejo, producción, bienestar animal, instalaciones, rol del profesional, economía, entre otros. En este marco, entrevistamos a Alicia Carranza, Presidenta de la Comisión Organizadora.