La industria láctea explora el uso de la caseína para crear envases biodegradables y reducir el impacto ambiental del sector. La búsqueda de alternativas sostenibles al plástico convencional ha encontrado en la caseína, la principal proteína de la leche, una materia prima con un potencial disruptivo para la economía circular. Investigaciones recientes destacan que, mediante…
Bioplásticos a partir de leche utilizando de ella la caseína
