La localidad formará parte de la nueva ruta turístico-gastronómica impulsada por la Agencia Córdoba Turismo. El proyecto contempla un recorrido por industrias queseras, la Reserva Natural de Fauna Laguna La Felipa y el Club de Caza y Pesca Alas Coloradas, además de una propuesta de degustación en el Parque Industrial.
Ucacha será una de las localidades que integrarán el Camino del Queso Córdoba, una nueva propuesta turístico-gastronómica que busca poner en valor la tradición productiva de la provincia y generar experiencias vinculadas con la elaboración de quesos, la gastronomía, el turismo rural y el patrimonio natural.
La incorporación de Ucacha se concretó luego de distintas reuniones y gestiones realizadas ante la Agencia Córdoba Turismo, en el marco del proceso de construcción territorial de este nuevo circuito.
La iniciativa fue presentada por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, quien destacó la importancia de trabajar junto a municipios, productores y empresarios para diseñar una propuesta que refleje las particularidades de cada región.
El proyecto busca que visitantes y cordobeses puedan conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos, recorrer establecimientos productivos, acceder a experiencias gastronómicas y descubrir atractivos culturales y naturales de las localidades que forman parte del circuito.
“En Córdoba creemos que los mejores productos turísticos se construyen junto a quienes viven y trabajan en cada destino”, señaló Capitani, al remarcar que el objetivo es poner en valor la tradición productiva, diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades para las comunidades del interior.
Una propuesta propia para Ucacha
En el caso de Ucacha, el municipio presentó una propuesta que busca integrar producción, industrialización, gastronomía y naturaleza, aprovechando los distintos atractivos con los que cuenta la localidad.
El recorrido contempla la posibilidad de conocer las industrias locales vinculadas a la producción quesera, pero también sumar espacios naturales y recreativos que permitan ampliar la experiencia de quienes visiten la localidad.
Uno de los puntos centrales será la Reserva Natural de Fauna Laguna La Felipa, un espacio de gran valor ambiental que se incorporará al circuito como parte de la propuesta turística.
También está previsto incluir al Club Deportivo de Caza y Pesca Alas Coloradas, institución que cuenta con un importante vínculo con la comunidad y que será incorporada como otro de los atractivos del recorrido.
A esto se sumará una experiencia de degustación en el Parque Industrial Ucacha, donde los visitantes podrán conocer y disfrutar productos elaborados en la región.
De esta manera, la propuesta local apunta a mostrar no solamente el queso como producto final, sino también el entramado productivo y territorial que existe detrás de su elaboración.
Un circuito que se construye desde el interior
La Agencia Córdoba Turismo definió un plan de trabajo territorial que contempla visitas técnicas, relevamientos y encuentros con municipios, productores e instituciones, con el objetivo de identificar experiencias, fortalecer la articulación público-privada y consolidar los distintos recorridos.
La iniciativa reúne a numerosas localidades vinculadas con la producción quesera y láctea, entre ellas Villa María, Arroyo Cabral, Oncativo, Oliva, Villa Nueva, Ucacha, Cintra, San Antonio de Litín, San Francisco, Las Varillas, La Laguna, Carrilobo, Tío Pujio, Calchín, Calchín Oeste, Pozo del Molle, James Craik, Miramar de Ansenuza, La Para, Morteros, Brinkmann, Villa Concepción del Tío, Altos de Chipión, Villa Fontana, Arroyito, Colonia Vignaud, Freyre, Marull, Villa de las Rosas, San José, Las Calles y San Javier y Yacanto.
El objetivo es que cada localidad pueda aportar sus propias características y construir una experiencia turística que combine identidad, producción y patrimonio.
La presentación oficial de Caminos del Queso Córdoba está prevista para octubre, una vez finalizada esta etapa de trabajo territorial.
Para Ucacha, formar parte de esta iniciativa representa una nueva oportunidad para visibilizar su perfil productivo y ampliar la oferta turística de la localidad, incorporando atractivos naturales, instituciones y establecimientos vinculados con la producción.
Con esta propuesta, la localidad busca mostrar que detrás de cada producto existe una historia, un territorio y una comunidad que lo hace posible. El desafío será transformar ese entramado productivo en una experiencia que permita a quienes lleguen a Ucacha conocer, recorrer, degustar y descubrir parte de la identidad de la región.
