Investigadores de la Universidad Nacional de Jujuy trabajan en un nuevo producto lácteo sin azúcar, elaborado con leche de cabra y compuestos naturales extraídos de pitaya roja. El proceso utiliza tecnología de secado spray para convertir el yogur en polvo. La Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) avanza en el desarrollo de un yogur en polvo…
La Universidad de Jujuy desarrolla un yoguren polvo de leche de cabra y pitaya roja
