El SENASA recordó las medidas para reducir la enfermedad en la producción, la elaboración y el consumo de alimentos de origen porcino. Previo al inicio del invierno, comienza también la temporada de mayor riesgo de triquinosis en Argentina dado que, en muchos lugares del país, se elaboran de forma casera chacinados, embutidos y salazones aprovechando…
Claves para prevenir la triquinosis en la época de mayor riesgo en Argentina
