¿Qué están buscando los criadores de la raza hoy en día?. El ejemplo de Santa Irene, sus evaluaciones y porqué es el Braford argentino el que está marcando el rumbo genético de la raza en el mundo, explicado por Diego Rodríguez, gerente de la Asociación Braford Argentina.
Rodríguez comparte la visión estratégica de la raza, mantener sus fortalezas productivas y sumar valor desde la calidad. “Lo importante hoy es lograr un vientre que se preñe, que produzca terneros, que tenga buena capacidad de engorde, buen desempeño, que sea blando como lo es el Braford y que termine con un novillo o novillito que pueda ir a diferentes mercados”, destacó.
En el predio de la Sociedad Rural de Villa María, participaron 59 cabañas de 11 provincias argentinas, con 397 ejemplares, lo que marca la importancia para los criadores de mostrar sus genéticas en este encuentro
En este contexto, resaltó el desempeño de la cabaña Santa Irene, quien tuvo un papel destacado en las premiaciones de la raza. “Hemos tenido la posibilidad de hacer evaluaciones con a ellos, donde se probaron a los Braford produciendo novillos pesados, de 550 a 600 kilos a corral con resultados excepcionales, obteniendo áreas de ojo de bife de más de 70 cm que clasifican para los principales mercados del mundo y con un porcentaje muy alto en lo que es el marmoleo, es decir, alto grado de grasa intermuscular, que es lo que demanda hoy en día el mercado exigente en el mundo”, resaltó Rodriguez.
En la entrevista, pone el foco en las fortalezas de la raza y brinda su mirada del porqué los ojos del mundo están hoy mirando a la genética Braford argentina como modelo de producción y exportación.
Fuente: TodoAgro
