En la oportunidad entrevistamos a la Ing. Catalina Boetto, Secretaria de Ganadería de la provincia de Córdoba quien disertó respecto de la actualidad y la perspectiva bovina en la provincia. «La ganadería está estancada, claramente y para crecer, tiene que exportar, desarrollar mercados y sostenerlos en el tiempo, porque eso te da previsibilidad», destacó.