Así lo expresó Marcos Simón, Coordinador del Área de Turismo, Deportes y Cultura de la Municipalidad de Achiras. En diálogo con La Ribera Televisión, destacó la importancia del Primer Festival Gastronómico que se desarrolló en el marco del 190° aniversario de la localidad y añadió: “Hoy se escribe una de esas páginas valiosas de la historia con el comienzo de este festival”.